公開講座「コーヒー2050年問題とフェアトレードの現在」

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静岡文化芸術大学　地域連携室
Tel. 053-457-6105（平日 午前9時から午後6時まで）

地球温暖化の影響を受けて、今後、コーヒー収穫量が減少することが予測されています。最悪のシナリオでは、2050年に全世界のコーヒー生産量が半減すると試算する研究者もいます。つまり、近い未来に「おいしいコーヒーが手軽に飲めなくなる日」が来るかもしれません。
このような危機に対して、生産現場では、今、様々な取り組みが始まっています。具体例を一つ上げると、コーヒーチェリー（果肉）や葉っぱなど、これまで顧みられなかった部位から新たな商品を作ろう、という運動が起きています。コーヒー豆以外の収入を作り出すことで、減収の危機を乗り切ろうという取り組みです。
一方、消費者である私たちにできることはないのでしょうか。実は、消費を通じて、このような取り組みを支援しようという動きが盛り上がっています。例えば、これまで貧困問題の解消を目指してきたフェアトレード業界では、「環境問題を解決する手段としてのフェアトレード運動」が展開されています。
今、コーヒーの生産現場で何が起きているのか。この問題に対して私たち消費者に何ができるのか。専門家たちと共に考えます。
なお、会場ではフェアトレードコーヒーはもちろんのこと、コーヒーチェリーティーやコーヒーリーフティーなどが飲めるマーケットも開催します。味も含めて体験できる機会ですので、ぜひ足をお運びください。