トリイソースの工場見学へ行ききました(森山ゼミ)

7月15日(水)、森山ゼミではトリイソースの工場見学へ行ってきました。トリイソースは、大正13年の創業以来続く伝統の木桶熟成による、こだわりのソース作りを行っています。ソースの製造過程を説明していただいた後、実際に工場の見学へ。半日かけて野菜を煮込む工程や創業以来使用している木桶など、普段見られない製造の様子に、ゼミ生一同興味津々でした。丁寧に解説していただいたほか、実際にソースのびん詰めも体験し、とても楽しく見学させていただきました!
トリイソースは、工場の従業員が8名という小さい会社だからこそ、和気藹々とした雰囲気があり、どの従業員さんも生き生きと働いているのが印象的でした。一人一人がいろんな仕事を積極的にこなし働く姿勢を、私たちも学んでいきたいと思います!
(文章:3年 今泉有)

150715_トリイソース(写真)