本学教員のコーディネートにより南伊豆町とトルコ・メネメン市が「食」をテーマにしたオンライン交流を行いました

静岡県南伊豆町とトルコのメネメン市がお互いの定番料理を紹介し、調理実習を行う料理体験イベントがオンラインで行われ、食を通して両市町が交流を深めました。

このオンラインイベントは、本学のデザイン学部 高山靖子教授と国際交流協定校であるイズミル経済大学 ジャン・オズジャン准教授のコーディネートにより実現したものです。

高山教授は、南伊豆町で日本・トルコ両国の手工芸家同士の交流会と公開シンポジウムを開催するなど、かねてより南伊豆町との交流があります。
また今年の夏には、デザイン学部の学生とともにトルコを訪れ、イズミル経済大学との国際デザインワークショップ参加やメネメン市国際陶芸フェスティバル訪問など、トルコとの交流を続けてきた経緯があります。
「伝統的酒造り」や「和食」はユネスコ無形文化遺産に登録されていますが、トルコでも「トルココーヒー」や「ケシケキ」という伝統料理が登録されており、トルコ料理は世界三大料理の一つでもあります。今回はこうした両国ともに関心の深い「食」をテーマにしたオンライン交流を実施しました。