学生団体「りとるあーす」による「カスから生まれるプロジェクト」が令和6年度気候変動アクション環境大臣表彰で「気候変動アクション大賞」を受賞しました

「りとるあーす」が2020年に開始した「カスから生まれるプロジェクト」は、「気候変動下でもコーヒー生産者の生活が営める仕組みをいかにつくるか」そして「そもそもどのように気候変動を緩やかにしていけるか」という2点に関する研究と実践を行ってきました。
コーヒー豆を取り出す時に破棄される果皮「カスカラ」を活用した「カスカラティー（注1）」の商品開発と販売の取り組みが高く評価され、この度「気候変動アクション大賞」に輝きました。

気候変動が深化すると、2050年にはコーヒーの適作地域が半減すると予測されています。適作地域が半減すれば生産者の収入が大幅に減ることから、生産国において気候変動は喫緊の課題として捉えられています。
「カスから生まれるプロジェクト」では、コーヒー豆による収入が減っていく未来においてもコーヒー生産者の副収入を作り出すことを目的として「カスカラティー」を企画しました。これは、中米・コスタリカで生産されるフェアトレードコーヒーの果肉を活用して開発したもので、コーヒー豆（種）の周りにある果皮「カスカラ」を乾燥させ、お茶として製品化しています。カウンターパートのコスタリカの生産組合は、コーヒーの利益を使って森林保全を行っており、「カスカラティー」を購入することで生産者の副収入になるだけではなく、気候変動の防止に参画することにもつながります。